①原料の現地(カナダ、アイスランド)での買付け

当社の主力商品であるししゃもの買付け業務
良質なししゃもの品質保持と向上のため、製品原料となるカラフトシシャモの買付けに毎年カナダ・ニューファンドランド島、アイスランドに赴く。 水揚期の捕獲漁の現場に立会い、厳選な検品作業のうえ買付けを実施。

②製造・加工

2棟の工場で干しもの加工部門とフライ・唐揚げ加工部門に分かれて製品製造を行う
地元大洗での加工にこだわり、各工場では最新の機器に管理された環境で繊細な加工工程を経た製品を生産。量販店、デパート、外食産業に向けた多様な製品アイテムを展開。
第一工場：子持ちからふとししゃもの加工
第二工場：フライ・唐揚げ商品の製造

③営業・販売促進

各地域の中央卸売市場、地方卸売市場、量販店（スーパー）などへの営業業務と合わせて、販売ルートの拡大・強化や商品の企画・開発も独自に展開。
・市場へのルート営業
・市場外へのルート営業
・販売促進
・新商品の企画、開発